《超值組合》匠醬好棒組 - 金蔥鵝油x1瓶+黃金鵝油x1瓶+烏金魚子醬x1瓶

金蔥鵝油x1瓶(150g) 黃金鵝油x1瓶(220ml) 烏金魚子醬x1瓶(170g)
匠之味醬料我都要!三醬打包將將好!
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商品介紹

法國人著迷的完美油脂​

鵝油是兼具肉脂香味與健康無負擔的夢幻存在。

鵝隻只能在潔淨環境中飼養,育成率不及其他家禽,而一隻成鵝僅有臀部兩片脂肪能淬煉出約50-70ml的鵝油,因此格外珍貴,在法國只有高級料理以鵝油入菜,實其來有自。鵝為草食性,只食蔬菜,因而鵝油味清雅而不臊;同時富含不飽和脂肪酸,熱量也是常用動物油中最低者,可謂夢幻般的存在。以現代營養學而言,家禽(雞、鴨、鵝等)油脂成份優於家畜(牛、羊、豬等)油脂成份,而家禽油脂中又以鵝油為最上等,脂肪酸構成和橄欖油相似,較高的單不飽和脂肪酸和維生素A,對人體還有一定降血脂作用。自然榨取的鵝油,遠比人工合成的植物性脂肪更有營養。加上熔點很低在16℃左右,是動物油中最不會造成負擔的。

鵝油如此美味健康又珍貴,不難想像為何讓講究美食的法國人著迷!

 


 

本產當季紅蔥頭  碩大甜美​

紅蔥頭是台灣最具代表性的味道之一,對台灣人來說,紅蔥頭的風味就是家的味道。於此,我們更加講究,採用契作紅蔥田的當季新蔥,同時經過無數測試,最終捨棄方便的機器碎切,改以手工直切,增加投入鵝油的接觸面積,並精算入鍋時間,使蔥片在酥炸過後能釋放最大的風味與口感。

我們窮盡匠心,只為換一瞬舌尖上最美好的記憶。這瓶鵝油不僅鵝油蔥香濃郁、純淨而晶瑩剔透,適合各種高低溫烹調,即便直接淋拌亦是奢華美味,衷心推薦給追求美味與健康的你!

 


 

 

經典不敗的頂級台灣味​​

在成長的記憶中,烏魚子總是年節才有機會一嚐的美味逸品,而現在,它可以隨時端上餐桌,陪伴您的每一餐。

好吃的烏魚子微微黏牙,魚卵粒粒分明,滋味豐富而深厚,入口鮮甜,咀嚼入喉後香氣回韻,充分詮釋「口齒留香」這句成語。

而能製成美味魚子的關鍵,是魚質與熟成。大拙匠人精選竹塹養殖魚塭的肥美烏魚,每年十一月當季取卵後,由當地獨特九降風吹拂熟成,風味特別醇厚豐足;同時領先採用益生菌養殖技術,讓魚蝦共生,養出的烏魚比野生烏魚更加肥美健康,魚卵品質更勝野生。

為了追求最棒的味覺與口感,醬料中大量放入金黃飽滿、鮮味拔群的新鮮烏魚子,鮮甜與濃厚之間,鮮活滋味與魚香回韻彼此交融,形成深奧而豐富的頂級風味—品味絕佳的你,自然不會錯過!


 

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